Arroz de Forno

                                                                  Ingredientes

Para o molho 
2 peitos de frango
Caldo de um limão
Água para aferventar
1 colher (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
1 cebola grande picada em cubos
Tempero caseiro verde
1 colher (sobremesa) de urucum
4 tomates sem pele e sem sementes
1 pitada de noz moscada
Salsa e cebolinha
Pimenta a gosto
Folha de louro

2 ovos batidos

Modo de Preparo

Retire o excesso de pele do frango, lave-o e coloque na água fervendo com o caldo do limão para retirar o cheiro. 
Deixe nesta água por 5 minutos. 
Lave e reserve. 
Faça o refogado com óleo, alho, cebola, urucum e tomates. 
Coloque o frango para dourar neste tempero e pingue água aos poucos para que ele cozinhe.
Depois de cozido, desfie o peito, incorpore ao molho, experimente o tempero e reserve. 
Faça a montagem seguindo a ordem: arroz, molho, queijo ralado, arroz, molho, 2 ovos inteiros batidos, farinha de rosca e queijo. 
Leve ao forno para gratinar.