Doce de Leite

                                                                  Ingredientes

5 litros de leite
1 quilo de açúcar
Canela em pau
1 pitada de bicarbonato
1 pitada de sal.

Modo de Preparo

Levar o leite com a canela ao fogo para ferver. 
Deixar amarelar. 
Acrescentar o açúcar, a pitada de bicarbonato e sal e mexer com uma colher de pau até engrossar.
Servir em compoteira.