Pamonha

                                                                  Ingredientes

12 (doze) espigas de milho verde 
1 (um) copo de água 
2 (duas) xícaras de açúcar 
1 (uma) xícara de coco ralado fino 
1 (uma) pitada de sal 
Palhas para a embalagem 

Modo de Preparo

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água 
Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem
Coloque a massa na palha de milho e amarre bem 
Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água 
Importante a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer 
Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira 
Deixe esfriar em local bem fresco 
Sirva com café e queijo ralado